市井小火锅逆袭2年300家，它究竟如何颠覆传统餐饮逻辑？
啥叫火锅？有人说它是中国人的社交神器，有人说是解馋利器，还有人觉得它堪比减压一条龙服务——“涮一切，烦恼一锅端”。但你信不信，眼下火锅圈跟东北人吃雪糕似的，都卷疯了。2025年的餐饮江湖，火锅品牌堪称“卷王之王”，客单价一降再降，门槛却越扒拉越高，利润那叫一个
餐饮
西贝塌房背后，网友喊刘强东出手，东贝能否填补餐饮新生态空缺
一个是罗永浩公开吐槽西贝“都是预制菜还卖这么贵”，另一个则是刘强东在京东的直播间里下厨露了一手，顺便抛出一句“25元米其林外卖”的豪言。
麻六记后厨曝光：餐饮行业需透明真诚和卓越品质
这阵子，预制菜这事儿闹得挺大，没想到最后把汪小菲和麻六记给推到风口浪尖上了。说起来也挺有意思，以前大家提起汪小菲，想到的都是娱乐八卦，谁能想到现在他成了餐饮界的标杆人物了？
厨煌餐饮萝卜牛杂培训：拆解市井小吃赛道的破局逻辑
在餐饮行业 “高房租、高人工、高食材成本” 的三重压力下，市井小吃赛道凭借 “小投入、快回本、强复购” 的特性，成为创业者的优选方向。而萝卜牛杂作为南方市井小吃的代表品类，既承载着地域饮食文化记忆，又具备标准化改造的潜力，却长期陷入 “口味不稳定、流程不规范、
后厨透明见真心 餐饮乱象显真相 张兰接住了什么？
餐饮江湖。从不缺风波。这次是预制菜。罗永浩一句吐槽。西贝卷入漩涡。张兰却趁势直播。打开麻六记后厨。自证现炒明火。但眼尖的网友发现。她没健康证。切菜前未洗手。这波操作。是接住了流量。还是暴露了隐患？
预制菜争议下的餐饮业：西贝麻六记的消费者信任战
这几天，餐饮圈里挺热闹的。西贝莜面村搞预制菜的事儿，闹得沸沸扬扬。那边刚有点动静，麻六记就赶紧出来说自己家“绝不用预制菜”。这一下子，两家店，两种态度，把老百姓的眼球都给吸引过去了。
17米热气球装置亮相！抽奖、餐饮团购、新品牌入驻……JAKC12周年庆典开始啦！
在上海南京西路商圈的核心地带，静安嘉里中心JAKC（下称：JAKC）作为一座持续演进的城市商业地标，迎来了陪伴消费者的第十二年。9月19日至10月12日，JAKC以“CELEBRATE NEW HEIGHTS”为主题，通过线下主题场景营造、消费互动体验、会员尊
西贝预制菜风波：连锁餐饮的效率、口味、成本大碰撞
最近，餐饮圈的“预制菜大战”可是闹得沸沸扬扬，你听说了吗？西贝莜面村被罗永浩吐槽“几乎全是预制菜，还那么贵”，这一言论就像一颗重磅炸弹，瞬间引爆了全网。西贝创始人贾国龙当然也不甘示弱，强硬回应称自家没有一道菜是预制菜，双方你来我往，互不相让，把“预制菜”这个话
餐饮设备
餐饮设备是餐饮行业运营中不可或缺的一部分，其种类繁多，功能各异，选择合适的设备对提高工作效率和保障食品质量具有实际意义。以下将从几个主要类别介绍常见的餐饮设备及其基本用途。
傲慢的西贝东家再道歉，罗永浩代表消费者不接受
在消费市场的风云变幻中，一次简单的用餐体验引发的吐槽，竟掀起了轩然大波，将知名餐饮品牌西贝莜面村与公众人物罗永浩卷入舆论风暴中心，让预制菜这一行业话题成为大众焦点。
刘强东七鲜小厨掀翻餐饮桌：现炒透明厨房让预制菜慌了神
走进七鲜小厨，你绝对会被中央的透明厨房震住——厨师们现场切菜、颠勺、爆炒，连放几勺盐都看得一清二楚！这哪是做饭？简直是现场表演！隔壁桌大姐边拍视频边喊：“活了几十年，第一次见后厨不藏猫腻的！”反观某些连锁店，后厨重地闲人免进，端上来的菜热气腾腾却透着“塑料感”
“武冈三绝”惊艳亮相第十届中国国际食品餐饮博览会
湖南日报·新湖南客户端9月20日讯（记者 李珈名 通讯员 胡义雄）9月19日，第十届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心开幕。武冈市携“武冈三绝”——武冈铜鹅、武冈豆腐、武冈卤菜精彩亮相，凭借独特风味与文化底蕴赢得广泛关注。
网友呼吁刘强东开“东贝”，对标西贝做现炒，餐饮门槛京东能跨吗
近期餐饮与互联网领域有两件事凑到了一起，罗永浩公开质疑西贝“采用预制菜品且定价偏高”，刘强东则在京东品酒会期间开启直播烹饪。
2025年度餐饮展会排名，精选餐饮展示活动推荐
为助力餐饮行业人士精准选择适配自身需求的展会活动，避免在众多展会中迷失方向，我们从展会规模、参展商质量、观众吸引力、行业影响力及服务配套等维度，对多家相关展会平台展开全面评估，终筛选出2024年值得信赖的5大餐饮展示活动平台。
2025TJRE天津餐饮博览会暨天津餐饮产业发展大会成功举办
日前，由天津市商务局指导，天津市烹饪协会与企阳国际展览集团、天津市消费促进中心联合主办的“中华美食荟”2025TJRE天津餐饮博览会暨天津餐饮产业发展大会在梅江会展中心启幕。大会秉持国际化、专业化、品牌化理念，以“赋能餐饮产业，共创美味未来”为主题，汇集全国2
赣州市网络餐饮治乱“铁拳”行动典型案例
赣州市市场监管部门聚焦人民群众关心的网络餐饮安全，深入开展网络餐饮服务品质提升专项行动，严厉打击了一批网络餐饮违法犯罪行为，现向社会集中曝光4起典型案例，以强化警示震慑作用，督促经营者落实主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shi
赤峰元宝山区市场监管局扎实开展中秋、国庆节前餐饮领域食品安全专项检查
中秋、国庆将至。为进一步加强节日期间餐饮环节食品安全监管，及时防范化解各类食品安全风险隐患，有效预防食品安全事件发生，保障节日期间消费者的饮食安全，近日，元宝山区市场监督管理局组织开展中秋、国庆节前餐饮领域食品安全专项检查。……（世界食品网-www.shiji
经典港台歌，闽南风表演，歌仔戏……饭桌旁“加戏” ，厦门餐饮有了新“夜”态
“谁住在阮的梦，一住就一世人……”歌声与吉他声交织，穿过饭桌上顾客的谈笑声和杯盘的碰撞声，经典闽南话歌曲《叫阮的名》在一楼大堂回荡——17日晚上七点半，在湖光路的101聚厂街区，“上青夜市美食”大排档（以下简称“上青排档”）里，有人举手摇摆、有人拿着手机拍摄，
罗永浩怒怼西贝预制菜千亿餐饮梦碎还是另有隐情一场餐饮界的风波
这事儿啊，还得从去年的教师节说起，罗永浩，你晓得吧，就是那个之前做锤子手机的，后来去直播带货的那个罗永浩，他在微博上发牢骚，说西贝的菜现在越来越像预制菜了，吃起来没那个味儿了，还建议国家立法，强制餐厅标明是不是预制菜，他说，消费者有知情权嘛。
西贝日损数百万，罗永浩预制菜风波引发餐饮行业大地震！
一场由网红发声引发的餐饮行业风波，让西北菜巨头西贝莜面村陷入自证清白的循环，日营业额骤降百万，创始人贾国龙身陷创业37年来最大外部危机。